Qu'est-ce que fromage double creme ?

Le fromage double crème est un fromage français caractérisé par sa texture crémeuse et son goût riche et onctueux. Il est fabriqué à partir de lait de vache entier. Le nom "double crème" fait référence au fait que la crème est ajoutée au lait pendant le processus de fabrication du fromage, ce qui lui donne une teneur en matière grasse plus élevée que les autres fromages.

Le fromage double crème est souvent servi en fin de repas, accompagné de fruits frais ou de noix. Il est également délicieux sur des pains grillés ou dans des recettes de plats principaux comme les sauces pour pâtes ou pour les gratins.

Il existe plusieurs variétés de fromage double crème, notamment le Boursault et le Brillat-Savarin, deux des plus célèbres. Le Boursault a une texture lisse et crémeuse, tandis que le Brillat-Savarin est plus dense et plus riche en saveurs. Quelle que soit la variété choisie, le fromage double crème est un délice pour les amateurs de fromage et pour ceux qui cherchent à ajouter une touche française à leurs repas.